De zoete aardappel is een veelzijdige groente die met zijn natuurlijke zoetheid ieder gerecht verrijkt. Door ze te snijden als frieten en te combineren met gerookt paprikapoeder ontstaat een verrassend smaakpalet: licht zoet, rokerig en licht pittig. Deze frieten zijn de perfecte gezonde snack of een kleurrijk bijgerecht bij allerlei diners.
Eenvoudig, gezond en onweerstaanbaar krokant
Met slechts een paar ingrediënten en een oven maak je deze frieten in een handomdraai. Door de hoge oventemperatuur worden ze heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen. De combinatie van knoflookpoeder en paprikapoeder geeft een diepe smaak zonder dat het overheerst. Ideaal voor iedereen die iets lekkers wil zonder gedoe.
Serveertip en sfeer
Serveer deze zoete-aardappelfriet met een frisse yoghurtdip of een pittige saus voor een smaakvolle combinatie. Perfect voor een gezellige avond met vrienden of als kleurrijk bijgerecht bij een barbecue. De warme, rokerige aroma’s brengen direct sfeer aan tafel en maken elk moment bijzonder.
Ingrediënten
- 800 gram zoete aardappels
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gerookt paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zeezout
- versgemalen zwarte peper
- optioneel: verse peterselie ter garnering
Benodigdheden
- oven
- bakplaat
- bakpapier
- grote kom
- mes en snijplank
Bereidingswijze
-
1
Voorbereiden van de zoete aardappels
Verwarm de oven voor op 220°C. Schil de zoete aardappels en snijd ze in frietvormige repen van ongeveer 1 cm dik. Zorg dat de stukken gelijkmatig gesneden zijn voor een gelijke garing.
-
2
Kruiden en mengen
Doe de zoete-aardappelfriet in een grote kom. Voeg olijfolie, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zeezout en zwarte peper toe. Meng alles goed zodat de frieten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie.
-
3
Bakken in de oven
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de frieten in een enkele laag zodat ze niet overlappen. Bak ze 25-30 minuten in de oven, halverwege de baktijd even omscheppen zodat ze rondom knapperig worden.
-
4
Serveren
Haal de frieten uit de oven wanneer ze goudbruin en knapperig zijn. Bestrooi eventueel met verse peterselie voor een frisse touch. Serveer direct met een yoghurtdip of je favoriete saus.
Tips
- Snijd de frieten zo gelijkmatig mogelijk voor een mooie krokante textuur.
- Gebruik bij voorkeur een hete oven van 220°C voor een knapperige buitenkant.
- Halverwege bakken omscheppen voorkomt aanbakken en zorgt voor gelijkmatige garing.
- Voor extra smaak kun je een snufje cayennepeper toevoegen aan de kruidenmix.
- Serveer met een frisse dipsaus zoals tzatziki of een yoghurtdip met munt.
Heerlijke knapperige zoete-aardappelfriet met een pittige paprikasmaak, perfect als bijgerecht of snack. Makkelijk te maken, gezond en vol smaak dankzij de combinatie van zoete aardappel, gerookte paprika en een vleugje knoflook. Serveer met een frisse yoghurtdip voor een compleet smaakavontuur.
