Vissticks zijn een geliefd gerecht bij jong en oud, maar vaak zitten ze vol toevoegingen en onnodige vetten. Met dit recept maak je eenvoudig je eigen krokante vissticks, perfect voor een gezonde maaltijd. Door de vissticks in de Airfryer te bereiden, worden ze heerlijk knapperig zonder veel olie, wat ze licht en smaakvol maakt.
De combinatie van verse witvis met een krokant jasje van panko en een vleugje paprika en knoflook geeft een smaakvolle twist aan dit klassiekje. Deze vissticks zijn ideaal als snelle dineroptie of als lunch, en ze passen perfect bij een frisse salade of ovengebakken frietjes.
Serveer deze zelfgemaakte vissticks met een frisse yoghurtdip of remoulade en een partje citroen voor de finishing touch. Zo zet je binnen 30 minuten een smaakvolle en voedzame maaltijd op tafel, die iedereen zal waarderen.
Ingrediënten
- 400 gram witvisfilet (zoals kabeljauw of koolvis), in repen gesneden
- 100 gram bloem
- 2 eieren
- 150 gram panko (Japans paneermeel)
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- zout en peper naar smaak
- olijfolie spray
Benodigdheden
- Airfryer
- 3 diepe borden of kommen
- Keukenpapier
- Tang of vork
- Snijplank en mes
Bereidingswijze
-
1
Voorbereiden van de vis
Dep de visrepen droog met keukenpapier en bestrooi ze licht met zout, peper, paprikapoeder, knoflook- en uienpoeder. Dit geeft de vis een subtiele smaak.
-
2
Paneerstraatjes maken
Doe de bloem in het eerste bord, klop de eieren los in het tweede bord en meng de panko in het derde bord met een snufje zout en peper. Haal de vis eerst door de bloem, daarna door het ei en als laatste door de panko zodat ze mooi bedekt zijn.
-
3
Airfryen
Verwarm de Airfryer voor op 200°C. Leg de vissticks in het mandje zonder ze te overlappen en spray ze licht in met olijfolie. Bak 10-12 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn, halverwege even keren.
-
4
Serveren
Serveer de vissticks direct met een frisse dipsaus zoals remoulade of een yoghurtdip en bijvoorbeeld een frisse salade of ovenfrietjes.
Tips
- Gebruik verse vis voor de beste smaak en textuur.
- Panko zorgt voor extra knapperigheid, vervang dit niet door gewoon paneermeel.
- Spray de vissticks licht met olie voor een goudbruine korst in de Airfryer.
- Draai de vissticks halverwege het bakken om voor een gelijkmatige garing.
- Serveer met een frisse citroenpartje voor extra smaak.
Maak heerlijke, knapperige vissticks eenvoudig zelf in de Airfryer. Dit recept combineert verse vis met een krokant jasje van panko en kruiden, perfect als gezonde en snelle maaltijd voor het hele gezin.
