Deze gevulde paprika’s met feta brengen de zonnige smaken van de Middellandse Zee eenvoudig bij jou thuis op tafel. De combinatie van zachte, geroosterde paprika en romige, kruidige feta zorgt voor een smaakexplosie die je keer op keer wil maken. Het gebruik van de Airfryer maakt dit recept niet alleen snel, maar ook extra gezond door minder olie te gebruiken.
Sfeervol en veelzijdig
Het gerecht is perfect als lichte lunch of als kleurrijk hoofdgerecht. De frisse kruiden en tomaatjes zorgen voor een levendige smaakbalans, terwijl de zachte feta het geheel mooi bindt. Serveer met een groene salade en knapperig brood om de maaltijd compleet te maken. Ideaal voor een zomerse avond of een snelle doordeweekse maaltijd.
Praktisch en smaakvol
Met minimale voorbereiding en het gemak van de Airfryer zet je binnen 35 minuten een indrukwekkend gerecht op tafel. De paprika’s blijven stevig en sappig, terwijl de vulling heerlijk warm en smeuïg wordt. Dit recept is een aanrader voor wie houdt van pure smaken en gemak in de keuken.
Ingrediënten
- 4 grote rode paprika's
- 200 gram feta
- 100 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 kleine rode ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel verse basilicum, fijngehakt
- 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- Optioneel: chilivlokken voor een pittige touch
Benodigdheden
- Airfryer
- Snijplank
- Mes
- Mengkom
- Lepel
Bereidingswijze
-
1
Voorbereiden van de paprika's
Snijd de bovenkant van de paprika's af en verwijder de zaadlijsten voorzichtig. Zet ze apart zodat ze straks gevuld kunnen worden.
-
2
Maken van de vulling
Meng in een kom de verkruimelde feta, gehalveerde cherrytomaatjes, fijngehakte ui, knoflook, olijfolie en de verse kruiden. Breng op smaak met zout, peper en eventueel chilivlokken.
-
3
Paprika's vullen en bereiden
Vul de paprika's royaal met het feta-mengsel en plaats ze in het mandje van de Airfryer. Stel de Airfryer in op 180°C en bak de paprika's 20 minuten tot ze zacht zijn en de vulling licht goudbruin.
-
4
Serveren
Haal de paprika's voorzichtig uit de Airfryer en laat ze een paar minuten afkoelen. Serveer ze warm als hoofdgerecht met een frisse salade of als bijgerecht bij gegrild vlees.
Tips
- Gebruik paprika's van gelijke grootte voor een gelijkmatige gaartijd.
- Je kunt de feta vervangen door geitenkaas voor een iets andere smaak.
- Voeg wat pijnboompitten toe aan de vulling voor extra crunch.
- Voor een veganistische variant kun je de feta vervangen door een plantaardige kaas.
- Serveer met een drizzle van balsamicoazijn voor extra frisheid.
Heerlijke paprika's gevuld met een romige feta-mengeling, perfect bereid in de Airfryer. Dit snelle en smaakvolle recept combineert zachte, geroosterde paprika met een frisse, kruidige vulling die elke maaltijd verrijkt.
