Deze muffins zijn een snelle en smakelijke traktatie die je eenvoudig in de Airfryer bereidt. De combinatie van zachte bloem en subtiele vanille zorgt voor een luchtige textuur en een aangename zoetheid. Dankzij de Airfryer worden ze mooi goudbruin met een krokant randje, zonder dat je de oven hoeft te gebruiken.
De voorbereiding is eenvoudig en binnen een half uur serveer je zes verse muffins, perfect voor een ontbijt, tussendoortje of bij de koffie. Je kunt ze natuurlijk ook naar eigen smaak aanpassen met fruit of chocolade voor een persoonlijke twist.
Serveer de muffins lauwwarm en geniet van de zachte binnenkant die smelt in je mond. Ze zijn ideaal om mee te nemen of om te delen met vrienden en familie tijdens een gezellige bijeenkomst. Voor extra smaak kun je ze besmeren met boter of jam, maar ook puur zijn ze onweerstaanbaar.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 100 gram suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel baking soda
- 1 snufje zout
- 1 ei
- 120 ml melk
- 80 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
Benodigdheden
- Airfryer
- muffinvorm of siliconen muffinvormpjes
- mengkom
- garde
- maatbeker
Bereidingswijze
-
1
Voorbereiden van het beslag
Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, baking soda en zout goed door elkaar. Klop in een andere kom het ei los met de melk, olie en vanille-extract. Voeg de natte ingrediënten bij de droge en roer kort tot een glad beslag zonder klontjes.
-
2
Vullen en bakken
Vet de muffinvormpjes licht in of gebruik siliconen vormpjes. Verdeel het beslag gelijkmatig over de 6 vormpjes, vul ze tot ongeveer 3/4 vol. Verwarm de Airfryer voor op 160°C. Plaats de muffinvorm in de Airfryer en bak de muffins in 18 minuten gaar en goudbruin.
-
3
Afkoelen en serveren
Haal de muffins uit de Airfryer en laat ze enkele minuten afkoelen in de vorm. Verwijder ze daarna voorzichtig en laat volledig afkoelen op een rooster. Serveer ze lauwwarm of koud, eventueel met een beetje boter of jam voor extra smaak.
Tips
- Gebruik siliconen muffinvormpjes voor makkelijk verwijderen en schoonmaken.
- Controleer na 15 minuten met een satéprikker of de muffins gaar zijn; als de prikker schoon blijft, zijn ze klaar.
- Varieer met toevoegingen zoals blauwe bessen, chocoladechips of noten voor extra smaak.
- Laat het beslag niet te lang staan voordat je het bakt, zodat de luchtigheid behouden blijft.
- Serveer de muffins bij een kop koffie of thee voor een gezellige pauze.
Heerlijke, luchtige muffins gebakken in de Airfryer, perfect voor een snelle snack of ontbijt. Met een zachte textuur en subtiele vanillesmaak, eenvoudig te maken en ideaal voor 6 personen.
