Deze mozzarella sticks combineren een krokante, gouden korst met een zachte, romige kaas binnenin. Door ze in de Airfryer te bereiden, geniet je van een lichtere snack zonder in te leveren op smaak en textuur. Perfect als snel borrelhapje of om samen met vrienden te delen tijdens een gezellige avond.
De combinatie van Italiaanse kruiden en knoflookpoeder in het paneermeel geeft de snack een extra smaakdimensie. Het koelen van de sticks voor het bakken zorgt ervoor dat de kaas niet te snel smelt en mooi binnen blijft, terwijl de buitenkant lekker knapperig wordt.
Serveer de mozzarella sticks met een pittige tomatensaus, frisse yoghurtdip of zelfs een zoete chilisaus voor een verrassende twist. Zo maak je van een eenvoudige snack een smaakvol feestje!
Ingrediënten
- 300 gram mozzarella, in staafjes gesneden
- 100 gram bloem
- 2 eieren
- 150 gram paneermeel
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Olie spray
Benodigdheden
- Airfryer
- 3 diepe borden
- Kom
- Tang
- Bord om te serveren
Bereidingswijze
-
1
Voorbereiden van de mozzarella sticks
Snijd de mozzarella in gelijke staafjes. Zet drie diepe borden klaar: één met bloem, één met losgeklopte eieren en één met paneermeel gemengd met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper.
-
2
Paneerproces
Haal elk mozzarella staafje eerst door de bloem, dan door het ei en daarna door het gekruide paneermeel. Voor een extra krokante laag kun je dit proces nogmaals herhalen. Leg de gepaneerde sticks op een bord en zet ze 15 minuten in de vriezer zodat ze stevig worden.
-
3
Bakken in de Airfryer
Verwarm de Airfryer voor op 200°C. Besprenkel de mozzarella sticks licht met olie spray. Leg ze in de mand zonder dat ze elkaar raken. Bak ze 8-10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn. Serveer direct met je favoriete dipsaus.
Tips
- Gebruik volle mozzarella voor de beste smaak en smeuïgheid.
- Zorg dat de mozzarella sticks goed gekoeld zijn voordat je ze bakt om smelten te voorkomen.
- Serveer met pittige tomatensaus of een frisse yoghurtdip.
- Varieer met kruiden in het paneermeel, bijvoorbeeld paprikapoeder of chilivlokken.
- Controleer halverwege het bakken de kleur om verbranding te voorkomen.
Knapperige mozzarella sticks uit de Airfryer: een heerlijke, snelle snack met een goudbruine korst en smeuïge kaas binnenin. Perfect als borrelhapje of tussendoortje voor 6 personen.
