Deze teriyaki zalm is een perfecte combinatie van zoet en hartig, waarbij de marinade de zalmfilets een heerlijke glans en smaak geeft. Dankzij de Airfryer bereid je dit gerecht snel en met minimale inspanning, terwijl de zalm mals en sappig blijft. De lichte karamellisatie van de teriyakisaus zorgt voor een verfijnde toets die in elke mond smelt.
Ideaal voor een ontspannen diner voor twee
Of je nu een drukke werkdag hebt gehad of gewoon zin hebt in iets bijzonders, deze teriyaki zalm is gemakkelijk te maken en toch indrukwekkend. Serveer met gestoomde rijst en een frisse salade voor een uitgebalanceerde maaltijd. De garnering met sesamzaadjes en lente-ui geeft net dat beetje extra kleur en textuur.
Tips voor de perfecte bereiding
Voor het beste resultaat marineer je de zalm kort, zodat de smaken goed intrekken zonder de vis te overweldigen. Let ook op de baktijd in de Airfryer; die kan per model verschillen. Met deze eenvoudige stappen zet je een smaakvol en gezond gerecht op tafel dat zeker in de smaak valt.
Ingrediënten
- 2 zalmfilets (ca. 150-170 gram per stuk)
- 3 eetlepels teriyakisaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel geraspte verse gember
- 1 eetlepel honing
- sesamzaadjes ter garnering
- lente-ui, in ringetjes gesneden
Benodigdheden
- Airfryer
- Mengkom
- Kwastje
- Snijplank
- Mes
Bereidingswijze
-
1
Marineren van de zalm
Meng in een kom de teriyakisaus, sojasaus, sesamolie, knoflook, gember en honing. Leg de zalmfilets in de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn. Laat dit minimaal 10 minuten marineren.
-
2
Voorbereiden van de Airfryer
Verwarm de Airfryer voor op 180 graden Celsius. Bekleed de mand eventueel met bakpapier geschikt voor de Airfryer om plakken te voorkomen.
-
3
Zalm bereiden
Leg de gemarineerde zalmfilets met de huid naar beneden in de Airfryer. Bak ze 10 tot 12 minuten tot de zalm gaar en licht gekarameliseerd is.
-
4
Serveren
Haal de zalm voorzichtig uit de Airfryer, bestrijk eventueel met extra teriyakisaus. Garneer met sesamzaadjes en lente-ui. Serveer met bijvoorbeeld gestoomde rijst en een frisse salade.
Tips
- Gebruik verse zalm van goede kwaliteit voor de beste smaak.
- Marineer de zalm niet te lang om de textuur optimaal te houden.
- Controleer na 10 minuten de gaarheid, Airfryers kunnen verschillen.
- Bakpapier voorkomt plakken en maakt schoonmaken makkelijker.
- Serveer met extra verse limoen voor een frisse toets.
Een snel en smaakvol recept voor teriyaki zalm uit de Airfryer, perfect voor een gezonde en verfijnde maaltijd voor twee personen.
