Deze kipsaté is een verrassend snelle en smaakvolle traktatie dankzij de Airfryer. De kip krijgt een knapperig laagje terwijl hij van binnen heerlijk mals blijft. De rijke, romige pindasaus met een vleugje kokosmelk en pittige sambal maakt het gerecht helemaal af. Het is een ideale maaltijd voor een doordeweekse dag, maar ook feestelijk genoeg voor visite.
De geurige kruiden en de combinatie van zoet, zout en pittig in de marinade zorgen voor een authentieke Indonesische smaakbeleving. Bovendien is de bereiding eenvoudig en schoon, zonder veel olie en met minimale inspanning. Maak het af met een frisse atjar en wat knapperige komkommersalade voor een complete maaltijd die iedereen zal waarderen.
Geniet van deze kipsaté als hoofdgerecht of serveer het als borrelhapje met satéstokjes en pindasaus. Het is heerlijk om te combineren met witte rijst of noedels. Door de Airfryer blijft het vlees sappig en mals, terwijl de pindasaus zorgt voor die onweerstaanbare smaakexplosie.
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet, in blokjes
- 100 gram pindakaas (bij voorkeur zonder toegevoegde suikers)
- 150 ml kokosmelk
- 2 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 eetlepel olie (bijv. arachide- of zonnebloemolie)
- Houten satéstokjes, geweekt in water
Benodigdheden
- Airfryer
- Mengkom
- Steelpan
- Satéstokjes
- Snijplank en mes
Bereidingswijze
-
1
Marineren en voorbereiden
Meng de ketjap manis, sojasaus, sambal, knoflook en olie in een kom. Voeg de kipblokjes toe en laat minimaal 10 minuten marineren. Rijg de kip aan de satéstokjes.
-
2
Pindasaus maken
Verhit de olie in een steelpan en fruit de ui glazig. Voeg de pindakaas en kokosmelk toe en roer tot een gladde saus ontstaat. Breng op smaak met een beetje water indien nodig en laat zachtjes pruttelen.
-
3
Kipsaté bereiden in de Airfryer
Verwarm de Airfryer voor op 180°C. Leg de kipsaté in het mandje en bak 12 tot 15 minuten, keer halverwege, tot de kip goudbruin en gaar is.
-
4
Serveren
Serveer de kipsaté met de warme pindasaus. Lekker met witte rijst, atjar en verse komkommer voor een complete Indonesische maaltijd.
Tips
- Week de satéstokjes minstens 30 minuten om verbranden te voorkomen.
- Gebruik kipdijfilet voor extra sappigheid.
- Pas de sambal aan naar gewenste pittigheid.
- Serveer met verse koriander en limoenpartjes voor extra frisheid.
- Je kunt de pindasaus ook van tevoren maken en koud serveren als dipsaus.
Heerlijke kipsaté met zelfgemaakte pindasaus, bereid in de Airfryer voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Perfect als hoofdgerecht of bijgerecht, met een knapperige buitenkant en sappig vlees.
